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Dal 2009 si casa
nel nuovo moderno caseificio.
Vengono prodotti
i tipici formaggi della regione quali:
-
Formaggella
(pasta semidura con
crosta grigia)
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Formaggini
(formaggio fresco, squisito con
olio e aceto)
- Büscion
(formaggio fresco e cremoso)
e altre specialità della casa:
- Feta
- yoghurt
I prodotti possono venir acquistati
solo sull'alpe.
I formaggi
maturano in due tradizionali cascinotti del formaggio costruiti in
sasso (immagine a lato) |